Lasse, 08.12.2016, Vin til biff
Tema: Vin til biff
|
|
Til ære for vinklubben hadde Lasse gått til innkjøp av Sous Vide sirkulator og serverte derfor langkokt mat til langt på natt. Tilsynelatende falt det i smak selv om kokken ikke var helt fornøyd med det innkjøpte kjøttet.
Ikke veldig mye klaging på vinen i dag heller, Franskmannen skuffet riktignok litt, men de to andre var en positiv opplevelse.
| Servering : | ||
| Forrett: | Asparges med parmaskinke og parmesanost | |
| Hovedrett: | Helstekt entrecote | |
| Dessert: | Safranpærer med is | |
Vin: Carrascal, Colombier Crozes Hermitage 2009/2010 og Bod. Valenciso Laderas de Cabama 2012 i nevnte rekkefølge.
Per Magne, 10.11.2016, Lammeeksperiment
Tema: Lammeeksperiment
|
|
Per Magne hadde satt lammesteka på langtidssteking og serverte viner som ingen kunne tru at nokon kunne servere til lam. I hvertfall serverte han viner fra helt andre steder enn vi hadde forventet. Dette skapte selvsagt null problemer for formann, men vi andre slet litt innimellom. Alle vinene viste seg å passe helt utmerket til maten.
| Servering : | ||
| Forrett: | ||
| Hovedrett : | Lammestek | |
| Dessert : | 1866 | |
Vin: Ravenswood Napa Valley Zinfandel 2013, Ch. Coutet 2011 og Soagranorte El Ciurelo i nevnte rekkefølge.
Trond, 13.10.2016
Tema: Denne gangen kan vi ikke huske at det var noe tema...
|
|
Grunnet sekretærens treighet er refereatet denne gangen meget mangelfult. Men så vidt vi i fellesskap kan huske så var maten god og vinen rikelig. Det siste kan skyldes at det kun var tre oppmøtte 
| Servering : | ||
| Forrett: | ||
| Hovedrett : | Andeconfit med rotmos | |
| Dessert : | ||
Vin: Baron De Ley Varietales Graciano, Saint Clair Omaka Reserve Pinot Noir og Vino Nobile di Montepulciano Poliziano muligens i nevnte rekkefølge.
Håkon, 18.08.2016, Vin til Stifado
Tema: Vin til Stifado
|
|
Vin til Stifado er noe man alltid trenger... I hvertfall var både maten og vinene gode. Litt dårlig oppmøte i dag, men vi kommer forhåpentlig sterkere tilbake neste gang. (Det gjør vi nok ikke, man kanske neste deretter igjen...)
| Servering : | ||
| Forrett: | ||
| Hovedrett : | Stifado | |
| Dessert : | Bringebær og is med noe sterkt til | |
Vin: Chave Côte-du-Rhône Mon Coeur, Ktima Biblia Xora og Fondanti Chianti Classico i nevnte rekkefølge.
Sven Arne, 19.05.2016, Vin til lammegryte fra sør for ekvator (vinen altså...)
Tema: Vin til lammegryte fra sør for ekvator (vinen altså...)
|
|
Formann har som vanlig et meget enkelt tema... Vi kan vel innrømme at vi ikke klarte å ta det helt på letter'n. Derimot var maten utsøkt. Kvelden beviste også at det ikke alltid er den dyreste vinen som nødvendigvis er den beste. Vi håper at neste vintur (eller neste etterdønningene eller noe sånt) kan gå til Argentina😊
| Servering : | ||
| Forrett: | Cricova vin de mase Rosu Demidulce rødvin fra Moldova. | |
| Hovedrett : | Lammegryte Provence | |
| Dessert : | Jordbær med vaniljesaus | |
Vin: A.A. Badenhorst Shir,Cins,T Barocca,Gren,Mourv 2013, Te Mata Estate Bulldoser Syrah og Carrascal 2004 i nevnte rekkefølge.
Lasse, 14.04.2016, God vin...
Tema: God vin. Eller noe sånt...
|
|
Når man skriver referat åtte måneder på etterskudd så må man nok bare finne seg i at det meste har gått i glemmeboken. Inklusive dagens tema. Om ikke annet så ser det, etter poengene å dømme, ut som om vinen falt i smak.
| Servering : | ||
| Forrett: | ||
| Hovedrett : | Andeconfit med bakte rotgrønnsaker | |
| Dessert : | ||
Vin: Girardin Bourgogne Terroir Noble Pinot Noir 2009, Fenocchio Barbera d'alba Superiore 2002/2003 og Dom. Tempier Bandol Rouge i nevnte rekkefølge.